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红辣椒炒鸡丁的做法
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用料:
红辣椒
100g
鸡肉
200g
姜
少许
蒜
4颗
酱油
少许
鸡精
适量
做法:
1.
鸡肉洗净切丁,辣椒洗净切片,蒜切段,姜切丝备用。
2.
锅内放少许油,倒入蒜煸香,出锅备用。
3.
热锅放油,下鸡肉爆,待鸡肉转色,放盐和酱油继续炒片刻,出锅备用。
4.
锅内放油烧热,倒入切好的辣椒炒。
5.
炒至断生放盐再翻炒几下,下炒好的鸡肉炒匀。
6.
放入姜丝和炒好的蒜炒匀,加入少许水烧开,放少许鸡精炒匀,可以出锅了。