用料：
- 苦瓜
- 老干妈辣酱
- 糖
- 香醋
小贴士：
苦瓜焯水加入几点油和少许的盐，可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上，过早浇上料汁会使苦瓜变色，影响美观。
做法：
- 1. 苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。
- 2. 取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁。
- 3. 烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色，
- 4. 直接捞入冰水中冷却。
- 5. 把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。
- 6. 随吃随取，浇上料汁即可。
苦瓜焯水加入几点油和少许的盐，可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上，过早浇上料汁会使苦瓜变色，影响美观。