五彩鲜蔬剪刀面的做法

做法：

• 1. 面粉加适量水，用筷子搅拌成絮状，先不用揉成团，盖上湿布，醒发20分钟。
• 2. 揉成光滑的面团，再盖上湿布，再醒20分钟。
• 3. 大致搓成圆椎体，再醒20分钟。
• 4. 如图所示，电蒸锅中加水，即将开锅时，这样子剪一刀，转动一下面团，剪一刀，转动一下面团，全部剪完后，将电量调大继续煮。
• 5. 剪到锅里的面条，是这个样子的，看上去像一条条的小鱼。
• 6. 煮熟的面条，冷水里浸凉后捞出配用。
• 7. 先将鸡蛋炒熟，切成小块，再将胡萝卜、土豆、生猪肉、黑木耳、黄瓜、火腿肠切成丁备用。
• 8. 锅里放适量食用油，倒入肉丁，翻炒几下。
• 9. 再放入胡萝卜丁和土豆丁（我提前在水里煮过了，可以节省时间），加一点生抽、蚝油。
• 10. 再放入其他的原料翻炒，加点水。
• 11. 倒入备用的面条，翻炒。
• 12. 放入适量盐，再翻炒几下即可，美味可口的剪刀面做好了，面条果然是既爽滑又劲道呢。
• 13. 给它来一张特写吧，看着诱人啊。