拔丝麻圆的做法

做法：

• 1. 准备的食材。
• 2. 糯米粉用水合成柔软的面团。
• 3. 分成大小一致的小剂子。
• 4. 搓成小汤圆，沾脱皮白芝麻。
• 5. 每个都用手揉揉，芝麻就不会掉了。
• 6. 锅里倒适量的油，放入一个个的小麻圆。
• 7. 小火慢炸，用铲子翻动使其均匀受热。
• 8. 捞出沥油。
• 9. 滗去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
• 10. 中小火翻炒让糖均匀受热。
• 11. 转小火炒至溶化。
• 12. 炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
• 13. 倒入麻圆快速翻炒。
• 14. 让糖汁均匀的裹在麻圆上，离火出锅。
• 15. 来拔丝哟！