拔丝蜜桔的做法

做法：

• 1. 准备的食材。
• 2. 去皮去络，均匀的裹一层淀粉。
• 3. 用面粉和淀粉调成黏稠的稀糊，比例7；3。
• 4. 拖稀糊下油锅炸。
• 5. 炸至外表金黄酥脆，捞出沥油。
• 6. 倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。
• 7. 中小火翻炒让糖均匀受热。
• 8. 转小火不停炒至溶化。
• 9. 炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。
• 10. 倒入炸好的桔子。
• 11. 快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。
• 12. 来拔丝哟！