用料：
- 鹌鹑蛋 200g
- 普洱茶 适量
- 盐 适量
- 桂皮 适量
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
小贴士：
鹌鹑蛋5分钟就熟，之所以20分钟是为了更好的入味；
煮好的鹌鹑蛋泡一晚，第二天吃，味道最好；
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
做法：
- 1. 鹌鹑蛋洗净。
- 2. 准备好花椒、八角、桂皮、普洱茶。
- 3. 锅里添水，倒入所有香料。
- 4. 放入鹌鹑蛋。
- 5. 倒入酱油、料酒及适量盐。
- 6. 开锅小火20分钟，慢慢入味。
鹌鹑蛋5分钟就熟，之所以20分钟是为了更好的入味；
煮好的鹌鹑蛋泡一晚，第二天吃，味道最好；
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。