笋干烧肉的做法

做法：

• 1. 笋干洗净，泡发。
• 2. 猪肉洗净切块。在美国还真买不到自己想吃的那种一大块的五花肉。超市里都是猪排啊连肥肉都很少看到。至多只能买到这样的。哎。。
• 3. 准备好要用的配料。生姜切片。葱白部分留段，剩下的切成葱花。
• 4. 将泡发的笋干切成小段。
• 5. 猪肉飞水后。支油锅烧热，放入肉块小火煸炒两三分钟，在加入冰糖炒出糖色以后放入蒜粒和生姜。
• 6. 加入老抽，放入葱段。
• 7. 倒入切好的笋干。
• 8. 略微翻炒至均匀。
• 9. 倒入啤酒（没有的话就用开水代替或者加入山楂干都可以更快的让肉炖的酥烂）  加入啤酒知道没过肉块。
• 10. 大火烧开，然后转成中火慢炖。
• 11. 汁收浓以后，尝尝咸淡  如果不够咸的话可以再加一些老抽或者盐。
• 12. 撒上葱花。
• 13. 拌匀出锅。开饭！！哈哈。真开心。
• 14. 看上去还不错吧~