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豇豆肉丝的做法
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用料:
豇豆
肉丝
蒜头
盐
酱油
料酒
姜
做法:
1.
肉切细丝,加盐,酱油,料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好,能去腥。
2.
处理豇豆,把豇豆的头去掉一些,然后切段,长短自己喜欢就行了。然后洗干净,现在蔬菜农药多,买回来最好用水泡个半小时。
3.
锅中放底油,油热,加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟就可以装起来待用。
4.
锅中放底油,油热,加点干姜丝,蒜头爆个10秒,然后倒入洗好的豇豆。
5.
煸炒2分钟这样,然后倒入待用的肉丝翻炒30秒。
6.
最后加点盐,味精就可以起锅了。