鱼香肉丝的做法

做法：

• 1. 笋木耳切丝。
• 2. 里脊切丝上浆。
• 3. 笋丝木耳丝焯水。
• 4. 调汁料。酱油糖醋盐鸡精淀粉水搅拌均匀备用。
• 5. 泡椒豆瓣酱混合剁碎。
• 6. 葱姜蒜切碎。
• 7. 锅中放油下入肉丝。
• 8. 炒至肉丝变白，捞出。
• 9. 锅中留底油，把剁好的泡椒，辣椒酱炒出红油。
• 10. 爆香葱姜蒜。
• 11. 倒入料汁炒至粘稠。
• 12. 把肉丝笋丝木耳到回锅中继续翻炒至均匀的沾满料汁即可。