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蜜豆爪印糕的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  100克
  • 粳米粉  50克
  • 蜜豆  若干
  • 澄粉  30克
  • 温水  若干

做法:

  • 1. 准备好所有的材料。
  • 2. 糯米粉、粳米粉、澄粉混合均匀,酌情添加温水,揉成图中所示的面团。
  • 3. 扯一小块面团,搓成细条、和上蜜豆,紧握成形。
  • 4. 紧握成形后的样子。
    啦啦啦~~~留下爪印
  • 5. 蒸架上铺纱布,放上糕,冷水入锅,上气后蒸约15分钟,关火后焖三五分钟开锅。
  • 6. 其实就是一条条的小年糕,热吃软乎乎的、我们家喜欢吃晾凉后韧韧的。