辣椒塞肉的做法

做法：

• 1. 1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。
• 2. 将肉剁碎，加适量盐、味精、料酒混合搅拌；
• 3. 将拌好的肉馅酿进尖椒内；
• 4. 起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色；
• 5. 小心把尖椒翻转，放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟。