西芹鱼丝的做法

做法：

• 1. 西芹洗净切丝，鱼肉去鱼皮切丝，红椒丝，姜片。
• 2. 把鱼丝用姜末，盐，料酒，淀粉腌制一下。
• 3. 鱼丝过油捞起待用。
• 4. 锅底留少许油把西芹，红椒轻轻翻炒一下。
• 5. 倒入过油的鱼丝，点少许生抽。
• 6. 轻轻翻炒均匀，给点胡椒即可（如太干可点少许的水）。
• 7. 起锅装盘。