舂茄子的做法

做法：

• 1. 茄子洗净放蒸锅里蒸熟。
• 2. 蒸熟的茄子取出来撕开放凉，蒜去皮，辣椒、香菜洗净切段。
• 3. 把蒜粒和辣椒放石臼里加入盐和味精舂成泥。
• 4. 放入茄子继续舂成泥。
• 5. 放入香菜和适量生抽舂两下即可舀出来上桌。
• 6. 成品图