用料：
- 猪大骨 1000克
- 葱 1克
- 姜 1克
- 大料 2个
- 精盐 1小勺
- 米醋 少许
小贴士：
1、炖大骨时记得一定要加入少量的醋，这样更有利于钙质的吸收。
2、多余的骨头汤可以晾凉后分成小份装入保鲜袋中放冰箱冷冻，留着煮面条或者做菜的时候使用。
做法：
- 1. 准备猪大骨1000克。
- 2. 洗净的大骨放锅中焯烫。
- 3. 焯烫后的大骨再次用水洗净。
- 4. 准备葱、姜、大料备用。
- 5. 大骨放锅中添入足量的水，放入图4中的所有配料。
- 6. 加入1小勺盐（这个时候加盐比较容易入味）和少量米醋。
- 7. 大火烧开，小火炖大概2个小时肉变软烂即可出锅。