打印

蒙特利尔牛排的做法

www.xiangha.com/caipu/5635323.html

  • 用料:

  • 鸡蛋  1个
  • 牛里脊  150g
  • 通心粉  50g
  •  10g
  • 红酒  10mml
  • 蒙特利尔牛排腌料  25g
  • 黄油  25g
  • 白醋  5g
  • 番茄酱  15g

小贴士:

1.牛排的量和熟度,鸡蛋的嫩度自己按喜好定。
2.酱汁制作中要用肯德基家的番茄酱(2~3袋)就不用加糖和醋啦,他酸甜度正好。
3.煮意粉时,锅内先放少许油,可以防止粘连;还可加少许盐,让意粉更入味。

做法:

  • 1. 牛里脊切7mm厚片,打断筋。
  • 2. 用蒙特利尔牛排料,少许黄油腌制。
  • 3. 这时可以煮意粉,只要8分熟。立刻过凉,口感才好。
  • 4. 锅内加黄油。
  • 5. 煎制牛排和鸡蛋,牛排每面约2分钟,这样大约是7成熟。
  • 6. 煎好后用剩油用番茄酱,白醋,糖,红酒熬制酱汁。
  • 7. 取出意粉摆盘,浇上酱汁就ok了。
  • 8. 来个近照。