烧茄尖的做法

做法：

• 1. 茄子去皮切滚刀块
• 2. 取盆一个，加入鸡蛋，粉芡调成全蛋糊
• 3. 放入茄块，挂匀全蛋糊
• 4. 锅放火上，添入适量油，六成热时下入茄块。
• 5. 茄块炸透捞出沥净油。
• 6. 青椒切片，西红柿切块
• 7. 炒锅上火，添入少许底油，五成热时下入蕃茄沙司炒出红油。
• 8. 放入葱末，蒜末炒出香味，投入西红柿炒软
• 9. 下入茄块，加入盐，味精，白糖定好味
• 10. 下入青椒翻炒均匀，淋入香油即可。
• 11. 成品图