牛肉山药汤的做法

做法：

• 1. 备料：牛肉洗净，山药去皮，姜去皮。
• 2. 山药切滚刀块，牛肉切块，过水焯一下。
• 3. 锅里热油，葱姜爆香。
• 4. 放入牛肉翻炒。
• 5. 加入足量开水。没过牛肉1-2cm。大火烧开后，转中小火炖20分钟
• 6. 加入山药，红枣，黄芪继续煮20分钟。
• 7. 炖至汤汁浓稠，山药绵软了即可。
  出锅前5分钟加入枸杞和盐。