红红火火的做法

做法：

• 1. 所有材料。
• 2. 把虾须、触角剪掉，从尾部第一节剪开虾被，不仅能轻易入味，还能把沙肠轻易取出。
• 3. 破完被的大虾，把虾横着切开，不要切断，把虾平着展开，做成像小船一样，这样中间就可以放填料了，斩断虾筋，烤出的虾很嫩，保留表皮，使虾不会被烤干。
• 4. 开始煎虾：首先打开火，先放一点点的色拉油，再放黄油，中火把黄油化开。
• 5. 把虾放进去改小火，变色后翻面，煎到八成熟即可（大约1分钟，不要把虾煎糊了）。
• 6. 把虾盛出，放到控油纸上控油。
• 7. 做填料：把蒜、洋葱、胡萝卜都切成末。
• 8. 打一个鸡蛋在填料里（起黏合作用）。
• 9. 加入黑胡椒、精盐（不要加太多）。
• 10. 把料填到虾里，不要放太多，薄一些，否则虾不易熟。
• 11. 把填好料的虾，摆放在烤盘里。
• 12. 盖上一层奶酪，放到烤箱里烧烤10分钟左右即可。
• 13. 烤好的虾摆放到盘中，装饰一下即可。
• 14. 来张近拍吧！