鲜虾火腿培根批萨的做法

做法：

• 1. 准备饼皮原料
• 2. 将所有干性材料倒在一起
• 3. 拌和均匀
• 4. 加入水，边加边搅拌
• 5. 和成面团
• 6. 扒开面团，加入玉米油
• 7. 揉至能拉出薄膜
• 8. 放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵
• 9. 发酵至两倍大，用手指戳洞，不反弹不回缩即可
• 10. 分割成3个相同大小的面剂，2个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，另一个装进保鲜袋放入冰箱冻起来，下次再用
• 11. 案台上撒薄面，放上松弛好的面剂
• 12. 用双手将面坯按扁，一边在案台上旋转一边将面坯推成边缘厚中间薄的饼坯，然后提起来在两手之间来回倒腾旋转，让饼皮利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这个没法自拍了）不明白的就用擀面杖擀吧
• 13. 打好的饼皮
• 14. 放入批萨盘中，没有也无所谓
• 15. 用叉子在饼皮底面叉若干小孔，以免烤制的时候鼓泡。抹上玉米油，室温发酵20分钟
• 16. 鲜虾12个
• 17. 锅中放清水，加入姜，盐，大火烧沸，倒入鲜虾汆烫
• 18. 捞出控水
• 19. 去头去壳，备用
• 20. 青红椒切圈，洋葱切丝，备用
• 21. 火腿肠切成圆片备用
• 22. 培根切条，备用
• 23. 马苏里拉，擦丝备用，这个是现成的
• 24. 在发酵好的饼皮上满涂自制批萨酱
• 25. 撒满马苏里拉
• 26. 摆上虾仁和火腿肠，
• 27. 撒一层马苏里拉
• 28. 再摆上培根，青红椒，洋葱丝（培根被挡住了）
• 29. 再撒一层马苏里拉
• 30. 放进预热200度的烤箱，烤约15-20分钟，表面上色即可
• 31. 取出，稍凉即可食用