用料：
- 猪排
- BBQ烤酱
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 料酒
小贴士：
1,肉排先煮熟、再烤，口感极好，肉非常松软，超好吃；而且烤的时间不长
2.烤肉酱随个人喜好。我用了好几种，其中有“李锦记叉烧酱”，感觉很好，大家可以试试
3,现在的BBQ烤炉，用的都是煤气，对食物没有太大影响
做法：
- 1. 肉排
- 2. 烧烤酱
- 3. 水烧开，放入洋葱、大蒜及姜片
- 4. 放入猪排，并加适量料酒，盖上锅盖，锅再开转中火，煮1小时
- 5. 备酱料
- 6. 肉煮好后，捞出，稍沥水
- 7. 肉排放入铺上锡纸的烤盘中(任何盘子都可以)，趁热在两面涂上烤酱；尽量抹匀、抹多一点
- 8. 然后，用锡纸把盘子盖严，入味2小时左右
- 9. 烤炉预热
- 10. 摆入肉排，调0至200度,关上炉盖
- 11. 烤至两面有烤印（随时察看，约5-10时分钟）即可
- 12. 出炉
- 13. 切成适合的条状，摆盘