烤鸭荷叶饼夹的做法

做法：

• 1. 鸭子洗净，用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。
• 2. 加入酱油蚝油五香粉葱姜糖
• 3. 系紧保鲜袋用手揉搓均匀，使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
• 4. 从冰箱拿出，放在通风的地方使鸭皮风干。在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次
• 5. 取一碗，加入蜂蜜和白醋搅拌均匀。比例是1；1，加一点色拉油备用。
• 6. 土豆洗净去皮切成大片，均匀的码在烤盘中。
• 7. 把风干的鸭子放在烤架上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好，
• 8. 入烤箱200度1小时10分钟。
• 9. 20分钟，40分钟60分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤。
• 10. 60分钟拿出再涂抹上蜜汁，等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
• 11. 哈哈看看这个土豆片多诱人呀。
• 12. 生菜洗净，黄瓜切条，大葱切丝。
• 13. 准备好荷叶饼。
• 14. 把削好的鸭肉沾上甜面酱和生菜黄瓜条葱丝一起夹入荷叶饼中即可。