肉松毛毛虫面包的做法

做法：

• 1. 准备好食材：高筋面粉300克、蜂蜜15克、牛奶120克、奶粉30克、糖20克、酵母5克、盐3克、蛋液40克、黄油30克。
• 2. 把除了黄油以外的食材揉成面团。
• 3. 然后加入黄油揉至扩展阶段，然后放入温暖处准备发酵。
• 4. 发酵2倍—2.5倍后的面团。
• 5. 分成六个小剂子。
• 6. 取一个，揉成偏长的条状。
• 7. 用擀面杖擀扁。
• 8. 稍微擀的面积大一点（自己控制）。
• 9. 左边三分之二用刀分成6段，右边放上肉松。
• 10. 从右向左开始卷。
• 11. 这是卷好后的样子，其他5个面团以此类推。
• 12. 卷好后放入烤盘二次发酵。
• 13. 二次发酵至两倍大的时候，用手按压不回弹即可，开始刷蛋液，撒黑芝麻和椰丝。
• 14. 入烤箱160度大约25分钟（根据自家烤箱的脾气），防止表面烤焦，建议加盖一层锡纸。
• 15. 出烤箱咯，金黄的毛毛虫，可爱死了。
• 16. 里面满满的肉松，这次纤维也还不错，第二次烤面包成功，耶。