浓汤猫耳面的做法

做法：

• 1. 在面粉中打入一枚鸡蛋。
• 2. 再加少许盐。
• 3. 加适量的水揉成硬一点的面团。
• 4. 盖上湿龙布醒10分钟。
• 5. 再取出揉至三光。
• 6. 揉好的面擀成5毫米厚的饼。
• 7. 切成1厘米宽的条。
• 8. 再切成1厘米见方的面块。
• 9. 在盖帘上撒少许面粉，把面块碾成猫耳状。
• 10. 一次碾好剩余的面块。
• 11. 放入已开水的锅中。
• 12. 煮至猫耳面都浮起就可以捞出来了。
• 13. 五花肉和火腿分别切成丝。
• 14. 海鲜菇洗净。
• 15. 西红柿洗净切成小块。
• 16. 木耳泡发洗净切丝。
• 17. 热锅下油，放入少许葱花炝锅。
• 18. 再放入五花肉和火腿炒至出油。
• 19. 再放入海鲜菇和木耳炒香。
• 20. 再放入西红柿炒出汤。
• 21. 加500ml水，葱花，盐大火烧开。
• 22. 盖盖小火炖10分钟。
• 23. 再加水淀粉勾芡，鸡粉调味，关火。
• 24. 煮好的浓汤浇到猫耳面上，一道美味的猫耳面就做好了。