用料：
- 黑巧克力 60克
- 雀巢淡奶油 40ML
- 黑巧克力 80克
- 黄油 80克
- 鸡蛋 100克(约2个)
- 细砂糖 50克
- 高筋面粉 20克
小贴士：
1、出炉后趁热食用，浓郁诱人的巧克力液流出，绝对惊奇呦！
2、这款蛋糕有些油腻，所以减了巧克力夹心中黑巧克力和淡奶油的量；如果喜欢味道浓郁和夹心量大些，可以加量到黑巧克力100克，雀巢淡奶油75ML。
做法：
- 1. 准备所有原料。
- 2. 模具中涂油，面粉过筛备用。
- 3. 将小块黑巧克力和切成小块的黄油混合倒入碗中，隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
- 4. 另取一个碗倒入鸡蛋和糖，用打蛋器隔热水打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
- 5. 把冷却后的巧克力黄油加入到打发好的鸡蛋糊里，拌匀，再加入过筛的高筋面粉，搅拌均匀。（可随意搅拌，不怕面粉起筋，也不怕消泡。）
- 6. 搅拌好的面糊倒入模具中一部分，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心，轻轻放到模具中间；把剩下的面糊倒入模具约7、8分满。
- 7. 烤箱预热175度，中层，15分钟左右。