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咖啡杏仁粉吐司的做法
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用料:
高粉
600克
雀巢三合一速溶咖啡粉
60克
糖
60克
盐
2克
奶粉
30克
杏仁粉
100克
酵母
12克
油
60克
鸡蛋
2只
牛奶功能
430克
小贴士:
1.高粉用前需过筛。
2.烤箱温度自行调节。
3.杏仁粉可以换成其他坚果粉。
做法:
1.
混合所有原料机器揉出膜。
2.
温暖湿润处进行基础发酵。
3.
排气分割成5份,滚圆松弛15分钟。
4.
取一份,牛舌卷放入吐司盒,450克吐司盒放2个面团,250克吐司盒放1个面团。温暖湿润处进行二次发酵。
5.
九分满加盖入烤箱。烤箱120度预热,烤45分钟。