陕西风味扯面的做法

做法：

• 1. 将面粉中放入一小勺盐，放适量水和成稍微软一点的面团，省十分钟。
• 2. 将胡萝卜一根，土豆一个，豇豆二十根，西红柿两个，洗净，切丁，备用。
• 3. 将面团再揉一会，可以让面更精道。注意，要顺着一个方向揉。
• 4. 将揉好的面团，在案板上擀开。
• 5. 在面的表面抹薄薄一层油，然后，用保鲜膜盖上。继续省着
• 6. 炒锅上火，一次放入豇豆丁，胡萝卜丁略炒，再加入土豆丁，略炒，再加入西红柿丁，加入适量盐，炒熟，起锅前，放入蒜末，耗油。
• 7. 炒好的菜盛出来。
• 8. 扯面，根据喜好，扯成薄厚适宜的面。
• 9. 下锅煮，可以加一点配菜，平时都用油菜，今天用了豇豆。老公爱吃。
• 10. 面煮熟了，捞出，放炒好的菜丁，哨子肉，盐，醋，辣子油。
• 11. 陕西风味哨子肉，下次教你们作。
• 12. 拌匀了的扯面，可以开吃了。