用料：
- 鸡心
- 香椿芽
- 葱
- 姜
- 五香粉
- 味达美
- 盐
小贴士：
香椿芽在炒之前一定要在热水中焯一下，时间布恩那个好长，几秒钟即可，要不香椿芽的香味出不来。
做法：
- 1. 鸡心从中间抛一刀去除里面的污血。
- 2. 再用清水冲洗一下。
- 3. 香椿芽洗净入沸水中焯一下马上盛出。
- 4. 切成段备用。
- 5. 鸡心焯水盛出备用。
- 6. 热锅下油，放入鸡心大火翻炒。
- 7. 炒至出油加入葱姜，五香粉，盐继续翻炒一分钟。
- 8. 再加入香椿芽。
- 9. 翻炒均匀，再放入味达美炒匀出锅即可。
香椿芽在炒之前一定要在热水中焯一下，时间布恩那个好长，几秒钟即可，要不香椿芽的香味出不来。