肉松夹心火腿面包的做法

做法：

• 1. 【家里没有面包机的MM，也同样可以做这个面包。只要将所有的主料，均匀的搅拌在一起。然后放入，比较温暖和封闭的地方（比如，25度的烤箱内），进行2个小时的发酵即可】
  
  在面包机内，依次加入以下{流质类}主料：
  
  (1）100克牛奶
  (2)22克液状黄油(用微波炉受热过的-MeltedButter）
  (3）1个打匀的鸡蛋（BeatenEgg）
  
  （记住一定要看顺序哦！要不面包机一定会糊涂的做出不匀的面团）
• 2. 接着，在面包机内，依次加入以下{粉状类}主料：
  
  (1)30克细砂糖(CasterSugar)
  (2)3克盐(Salt)
  (3)160克高筋面粉（StrongFlour)
  (4)60克低筋面粉(Allpurpose/PlainFlour)
  (5)4克干酵母  (DriedYeast)
  (6)4克肉桂粉（Cinnamon)
  
  （记住一定要看顺序哦！要不面包机一定会糊涂的做出不匀的面团）
• 3. 选择面团（Dough）档，然后就自由让面包机搅拌以及发酵-一般制作时间是1.5-2小时
  
  {Panasonic牌子的面包机的面团制作是select-->basic;Option-->Dough}
  {MorphyRichards牌子的面包机的面团制作是第6档}
• 4. 在一个正常大小的，平烤盤上，刷上一层液状黄油(用微波炉受热过的-MeltedButter）
• 5. 接着，把发酵好的面团，放在平烤盤上。
  
  并且，把面团拉扯至，大概差不多可以覆盖整个平烤盤。
  
  然后，放入烤箱中，用30度的温度，将面团，以热温进行第二次30分钟的发酵。
  
  {这时的面团，有点粘手，而且非常有弹性。拉扯难度有一点点，不过只要有耐心就好了！）
• 6. 热温发酵结束后，把平烤盤拿出，然后用叉子将面团，完全的拉扯至覆盖平烤盤（这时的面团已经不再粘稠，所以可以更加容易的进行拉扯）。
  
  然后在发酵后的面团上，用叉子扎满小眼。
• 7. 刷上一层全蛋黄液。
• 8. 然后均匀的撒上切碎的火腿和青葱
  
  放入烤箱里进行，15分钟，180度的烹烤
• 9. 把烤好的面包，放在室外冷却。
• 10. 把冷却好的面包，扣过来切成两半。
  
  然后抹上一层沙拉酱
• 11. 再铺上一层鱼肉松
• 12. 然后把已经切成一般的面包，再切成四段，对折。
• 13. 再次切成小块后，并可食用！