酸辣墨鱼的做法

做法：

• 1. 墨鱼三个，这里才拍了两个。
• 2. 解剖清洗干净。
• 3. 把墨鱼切花刀。
• 4. 下入开水中焯二十秒。
• 5. 倒出洗净，再沥干水分装盘待用。
• 6. 黄瓜去心，斜切成小块装盘待用。
• 7. 葱洗净切段。
• 8. 热锅，倒适量油煸香葱白段和姜片。
• 9. 下入鱿鱼煸炒。
• 10. 再下入黄瓜煸炒。
• 11. 开始调味，下入一平勺盐，一小勺糖，少许辣椒粉，两汤勺白醋，一小勺生抽，三汤勺啤酒，水淀粉适量翻炒均匀。
• 12. 最后下入鸡精和葱绿，翻炒均匀即可出锅。