手抓饼的做法

做法：

• 1. 两个碗准备两份面粉
• 2. 一份用热水一份冷水。分别搅拌成棉絮状。
• 3. 分别揉成面团。
• 4. 将2个面团揉至一起，揉匀后盖保鲜膜饧一会。
• 5. 这个时候可以一点做葱油。葱姜备好。
• 6. 热锅下油，烧热下葱条姜片。葱油放一旁待用。
• 7. 把饧好的面团拿出来，菜饭撒上葱油，揉出气。
• 8. 因为做3个饼，就揪了3个剂子。
• 9. 取一个面团。再在菜板撒上葱油。
• 10. 用擀面杖把面团擀薄擀匀。薄面皮再撒上葱油。
• 11. 再撒上芝麻。
• 12. 把薄面皮一层层折叠起来，一边抹油一边折叠。
• 13. 拉匀，裹起来。再两面都刷葱油。
• 14. 用擀面杖，将面团均匀擀平。
• 15. 热锅下饼。一面微黄翻面。烙饼的时候一边压一边抓散。
• 16. 两面都好后，刷上甜辣酱。
• 17. 即可出锅了。