胡萝卜丸子的做法

做法：

• 1. 将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用。
• 2. 将豆渣放入盘中待用。
• 3. 将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，五香粉，味精，料酒放入容器内。
• 4. 加入面粉，搅拌均匀，成面糊状待用。
• 5. 热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸。
• 6. 将胡萝卜丸子炸成金黄色时，并漂浮在油面上。
• 7. 捞出，控净油分，装入盘中即可。