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绿茶冰淇淋的做法

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  • 用料:

  • 牛奶
  • 雀巢淡奶油
  • 绿茶粉
  • 糖粉

小贴士:

牛奶不能加热至沸腾,小火慢慢加热。看到快沸腾就离火。
糖粉要适量少加。

做法:

  • 1. 牛奶放入奶锅中小火加热。
  • 2. 放入绿茶粉和糖粉。
  • 3. 用勺子边搅拌边加热1分钟(不要将奶煮沸,看牛奶要起泡是就离火)。
  • 4. 将淡奶油放入碗中。
  • 5. 用打蛋器打至6成发。
  • 6. 将放凉的绿茶牛奶溶液缓缓倒入奶油中。
  • 7. 搅拌匀均。
  • 8. 倒入事先冷冻好的制冷桶中。
  • 9. 放入冰淇淋机中。
  • 10. 盖上上盖接通电源搅拌20分钟。
  • 11. 可以通过加料口随时观察搅拌过程。
  • 12. 搅拌好的冰淇淋。再将搅拌好的冰淇淋盛入保鲜盒放入冰箱冷冻2小时即可。