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发菜银丝羹的做法

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  • 用料:

  • 内酯豆腐
  • 发菜
  • 鸡清汤
  • 胡椒粉

做法:

  • 1. 豆腐一片为二,这样更容易切丝。
  • 2. 顶刀切成片。
  • 3. 切到边后,让其缓慢的向一般倒下。
  • 4. 然后从一边快速跳刀切丝。
  • 5. 把切好的豆腐丝滑入水中。
  • 6. 细细的豆腐丝就呈现出来了。
  • 7. 发菜放入水中涨发。
  • 8. 把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。
  • 9. 豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。
  • 10. 加盐和胡椒粉调味,用水淀粉勾芡。
  • 11. 烧好的豆腐丝羹。
  • 12. 入口丝滑,鲜美可口。