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发菜银丝羹的做法
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用料:
内酯豆腐
发菜
鸡清汤
盐
胡椒粉
做法:
1.
豆腐一片为二,这样更容易切丝。
2.
顶刀切成片。
3.
切到边后,让其缓慢的向一般倒下。
4.
然后从一边快速跳刀切丝。
5.
把切好的豆腐丝滑入水中。
6.
细细的豆腐丝就呈现出来了。
7.
发菜放入水中涨发。
8.
把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。
9.
豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。
10.
加盐和胡椒粉调味,用水淀粉勾芡。
11.
烧好的豆腐丝羹。
12.
入口丝滑,鲜美可口。