鲜辣椒炒腰花的做法

做法：

• 1. 猪腰1个，
• 2. 去掉里面的白色状，
• 3. 切成腰花，如图，
• 4. 切好的腰花装碗中待用，
• 5. 再把切好的腰花放进开水里烧开，去尿醒味，
• 6. 过冷水后装碗中，
• 7. 备好姜片，蒜米，辣椒丝。
• 8. 先将姜片和红辣椒段炒香，再加入过好水的腰花。
• 9. 加盐，酱油翻炒均匀，
• 10. 再加入辣椒丝，加盐翻炒，
• 11. 再混炒片刻，
• 12. 调入耗油，味精，
• 13. 出锅前调入调味鲜即成。
• 14. 鲜辣椒炒腰花即成。