用料：
- 高筋面粉
- 低筋面粉
- 无盐黄油
- 盐
- 干酵母
- 水
- 奶粉
- 白砂糖
- 蛋液
- 肉松
- 沙拉酱
- 火腿碎丁
- 香葱碎
- 白芝麻
小贴士：
1、面包坯烤制时间不宜过长，否则表皮过于脆硬卷起来时就会开裂。
2、烤好的面包表皮上喷些水气，再盖上保鲜膜使表皮保持水份。
3、面包卷要在面包和手温差不多的温度时卷起，太凉变硬也容易出现开裂的情况。
做法：
- 1. 所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
- 2. 选择发面工作档和面20分钟。
- 3. 将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
- 4. 检查面团是否揉到扩展阶段。
- 5. 进行基本发酵至原来的2倍大。
- 6. 基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成两份滚圆后松弛15分钟。
- 7. 将松驰后的面团擀成与烤盘一样大的长方形薄饼，放入烤盘中，用叉子扎数个小洞，进行最后发酵约40分钟。
- 8. 发酵好的面团涂蛋液撒芝麻、火腿碎、香葱叶。
- 9. 烤箱预热180度，上下火、中层，烤12分钟；取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜。
- 10. 待面包温凉后，倒扣底面朝上移去烤盘，涂抹沙拉酱，撒上肉松。
- 11. 用倒扣在面包下的保鲜膜将面包卷起来。
- 12. 待面包卷定型后，切成长段在两侧涂抹沙拉酱，蘸上肉松即可。