用料：
- 主材料
- 蔗糖 10g
- 酵母 二分之一匙
- 盐 四分之一匙
- 番茄汁 170g
- 橄榄油 30g
- 豆浆
- 炒熟白芝麻
- 高筋面粉 230g
- 全麦面粉 50g
- 黄豆干豆渣 50g
- 杏仁粉 10g
小贴士：
1如果面发酵不到位会出现，拿出回缩的情况，当然，发酵过度也会回缩，所以一定要时刻观察面团的发酵程度。
2有人说有酒精味是发酵过度，其实不然，有酒精味是因为酵母缺氧气，酵母在空气稀薄的情况下不再生产二氧化碳，而是将糖份转化为酒精，这也是为什么制作酒必须密封的原因，所以在发酵中，不喜欢酒精味的人可以用湿的纱布覆盖在面团上，而喜欢酒精味的人可以用密封的方式让酵母和外界隔绝。
3面团发酵的温度湿度和环境有很大关系，时间长短也要根据发酵情况自己掌握，不可完全照搬。
4高筋面粉是做面包的必备，和米饭同样的道理，本地米 本地水=美味的米饭，同样的道理适用于面粉。
做法：
- 1. 新鲜番茄洗干净撕掉皮，切成大块。
- 2. 放入打汁机打成番茄汁。
- 3. 将所有材料倒入盆中，番茄汁先倒入150g，一边搅拌一边加入剩下的20g。
- 4. 将所有材料先揉捏成块状。
- 5. 加入自己喜欢的香料干片，可以加入干得葱片或者紫苏叶，或者香草系列的任何一种香料，揉捏成面团。
- 6. 将面团摔打出薄膜之后裹成团状（抓住面团一个角，向桌子甩，对折之后转90度再甩，重复300次出膜）.
- 7. 揉搓成表面光滑的面团，然后将收口收紧到底部，在盆中刷油，放入盆中发酵。
- 8. 发酵至2倍大。
- 9. 将面团中空气用手轻轻按压挤出，将面团分割成六等份，每个约为85g左右。
- 10. 将面团滚成圆形，盖上保鲜膜静置15分钟。
- 11. 将静置好的面团表面撒粉，然后擀成长面片。
- 12. 将面片卷起，一边卷起一边按压。
- 13. 收口朝下捏紧成长条形。
- 14. 用筷子沾上高粉或者油在中间压出深凹痕。
- 15. 在表面刷上豆浆。
- 16. 沾上炒熟的白芝麻。
- 17. 放入烤盘中放入烤箱发酵60分钟。
- 18. 发酵至1.5-2倍大。
- 19. 将面团从烤箱中取出，将烤箱预热180℃。
- 20. 将面团放入烤箱中180℃烤制20分钟即可。
- 21. 20分钟后取出放凉。（一定要及时取出）。