白果鸡蛋羹的做法

做法：

• 1. 白果去壳去皮，洗净。
• 2. 将白果倒入锅中，加入两碗水，大火煮开后改小火。
• 3. 炖白果的时间，将一个鸡蛋磕入碗中，打散。
• 4. 将藕粉用温开水调匀。
• 5. 白果炖15分钟左右至软烂。
• 6. 用勺子将鸡蛋一勺勺浇到锅中。
• 7. 待鸡蛋花成型后，倒入藕粉。
• 8. 边煮边搅拌，煮至沸腾，颜色透明即可。
• 9. 香糯粘滑的白果鸡蛋羹就做好了，藕粉是甜的，所以不用另外加糖，特别喜欢吃甜的，可以根据自己的口味酌情加糖。