用料：
- 海米 30克
- 大头青 一斤
- 生姜 30克
- 盐
- 鸡精
小贴士：
1.大头青菜根不太容易熟，所以要先炒一下，再放入菜叶。这样可保证菜的口感和鲜脆的颜色。
2.这个菜生姜的用量比较多，如果不喜欢生姜米可以用生姜汁来做，应该会更好。
做法：
- 1. 大头青洗净，菜根和菜叶分开切段，生姜去皮切碎末，海米泡发。
- 2. 炒锅到油，放入生姜米炒出香味。
- 3. 放入海米炒香。
- 4. 放入菜根翻炒2分钟。
- 5. 把菜叶放入翻炒变软。
- 6. 加盐，鸡精即好。
1.大头青菜根不太容易熟，所以要先炒一下，再放入菜叶。这样可保证菜的口感和鲜脆的颜色。
2.这个菜生姜的用量比较多，如果不喜欢生姜米可以用生姜汁来做，应该会更好。