用料：
- 豌豆粒 100克
- 香菇 2
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 3朵
- 油
- 姜蒜末
- 胡椒粉
- 盐
- 各
小贴士：
1.炒鸡蛋时多放点油会让炒出的鸡蛋更膨松。
2.因为菜里有鸡蛋了就不用放味精之类的东东了。
3.放了西红柿就不用放酱油了，西红柿的汁液就相当于酱油，这招俺还是跟婆婆学的呢。
做法：
- 1. 豌豆扒出粒洗净，香菇洗净后撕成小朵。
- 2. 鸡蛋打散，西红柿洗净切成块。
- 3. 先把鸡蛋炒熟后盛出来备用。
- 4. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后放入豌豆和香菇翻炒。
- 5. 炒至八分熟后放入炒好的鸡蛋。
- 6. 最后放入西红柿炒熟，加胡椒粉和盐调味后出锅。