用料：
- 鸡蛋 2个
- 草头 180克
- 盐 5克
- 料酒 1调羹
- 鸡精 1克
- 姜 1片
- 鲜抽酱油 1/4调羹
小贴士：
1.烧草头放荤油味道特别好。没有就放素油。
2.放一点鲜抽，是调味的。
3.如果有虾米，放点更好。
4.也可以放烧酒做这道菜。
做法：
- 1. 准备食才；草头去粗杆，洗净沥干。
- 2. 鸡蛋打匀，放锅里摊成蛋皮，盛出切条。
- 3. 锅里放1大碗水，煮开，放些盐，油，1片生姜，放下草头，用筷子往一个方向搅拌。
- 4. 放1调羹料酒，如果有猪油或者鸡油，放些下去，盖锅盖煮3分钟.
- 5. 放入蛋皮，放些鸡精，鲜抽，即可。