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香草冰激凌的做法

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  • 用料:

  • 牛奶
  • 淡奶油
  • 蛋黄
  • 糖粉
  • 香草粉

做法:

  • 1. 称量原料
  • 2. 蛋黄倒入碗中,打散
  • 3. 分三次倒入糖粉,搅打均匀
  • 4. 打好的蛋黄浓稠,颜色变浅
  • 5. 加入牛奶
  • 6. 搅打均匀
  • 7. 放电磁炉上中小火加热,不断搅拌,
  • 8. 蛋奶糊变浓稠,出现划痕时,离火,晾凉
  • 9. 淡奶油倒入大碗
  • 10. 用打蛋器打发
  • 11. 将打发好的奶油倒入晾凉的蛋奶糊
  • 12. 拌匀
  • 13. 倒入冰激凌机的容器
  • 14. 装好机头,按下开关,放入冰箱冷冻3小时以上
  • 15. 取出冻好的冰激凌,即可食用