自制酸奶的做法

做法：

• 1. 准备材料，一盒鲜牛奶，一杯酸奶（我用的是上一次做的酸奶剩下的一点）；
• 2. 准备一个能够密封的容器，注入满满的刚烧开的开水，泡2分钟，勺子也一起泡一下（灭菌）；
• 3. 2分钟后，将密实盒里的水倒入准备用来保温发酵酸奶的足够大的容器中，加入少量凉水（我用了紫砂锅胆，电饭锅也行）；
• 4. 在灭了菌的容器中倒入酸奶；
• 5. 加入牛奶，用刚才灭了菌的勺子搅拌均匀；
• 6. 将搅拌均匀的牛奶和酸奶密封好，放入锅胆中，再加上凉水至密封口边缘以下2-3厘米处；
• 7. 2个小时后，如果锅内的水冷了，可以勺出三分之一的凉水，再加入等量的热水；
• 8. 室温在26-28度左右，6个小时后，香浓的酸奶就制成了，放入冰箱，吃的时候加上白糖，或者喜欢的水果~~~