酥肉的做法

做法：

• 1. 买回的五花肉放锅里烙至金黃色。
• 2. 然后洗干净。
• 3. 然后切薄片或条，下次补上图片。（切好片忘拍图片了。）
  做酥肉只能用鸡蛋调和生粉不能用水，用了八个蛋。
• 4. 蛋打散后估计不够又加了一个。成本超高了，不过货真价实哦。
• 5. 蛋打散后加入花椒粉、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、生粉也可加少许面粉再调均匀。
• 6. 然后把切好片或条的五花肉加入到调好的调料里拌匀。
• 7. 锅里下油（大概一斤油）。
• 8. 油烧热后将拌匀的五花肉片或条下锅炸。
• 9. 炸至金黃色即可捞起食用。此菜可蒸著吃也可加入黃花菜一起煮汤，那可是汤鲜味美。
• 10. 做好的酥肉汤黃花菜汤。