用料：
- 熟米饭
- 寿司紫菜
- 香肠
- 肉松
- 胡萝卜
- 鸡蛋
- 沙拉酱
- 寿司醋
小贴士：
◎经验不丰富的话，米饭和馅料不可贪多，否则可能会因为技术不熟练卷不起来，哈哈比如我，所以馅料没敢放太多；
◎切的时候一定要找把快刀，否则寿司就毁容了；我的方法是把刀放在火上烧一下，就很好切了；
◎馅料根据喜好随意搭配；
做法：
- 1. 准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。
- 2. 如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋 2匙白糖 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。
- 3. 将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。
- 4. 香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝。
- 5. 在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。
- 6. 在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。
- 7. 再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。
- 8. 顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。
- 9. 刀上沾水将寿司卷切开即可。