意式乳酪焗茄饼的做法

做法：

• 1. 主要原料。
• 2. 把大蒜切碎。
• 3. 洋葱切丝。
• 4. 培根切片备用。
• 5. 放入盆里备用。
• 6. 把圆茄子切成3毫米厚的长方形薄片。
• 7. 两枚鸡蛋磕在碗里备用。
• 8. 炒勺上火烧热，注入少许橄榄油。
• 9. 煸香大蒜末。
• 10. 下入培根煸炒。
• 11. ......
• 12. 把培根煸出油，表面呈微黄色，下入洋葱煸炒。
• 13. 把洋葱煸至发透，便可出锅备用。
• 14. .......
• 15. 另起煎锅烧热，注入少许橄榄油，然后，下入茄子片煎熟。
• 16. 把茄子煎至微黄取出。
• 17. 把两片茄子摆放在焗盘底部。
• 18. 在茄子片上挤入适量的番茄酱。
• 19. 码放上培根。
• 20. 码放上洋葱丝。
• 21. 然后把马苏里拉奶酪片撕碎放在上面。
• 22. 放好奶酪片后，再铺上两片茄片，重复前面的操作。
• 23. .....
• 24. 往鸡蛋里面撒上盐调味。
• 25. 然后撒上胡椒粉调味。
• 26. 之后把鸡蛋打散，蛋液倒入铺好茄子的焗盘中。
• 27. 蛋液不必过份搅打，只把蛋黄打散即可。
• 28. 把马苏里拉奶酪块切成丁。
• 29. 洒在茄子和蛋液上。
• 30. 把事先预热好的烤箱，调到上下火170度，焗盘置入炉中，焗烤30分钟便可出炉。
• 31. 把焗盘摆上餐桌便可食用。