鱼肠虾丸浸西洋菜的做法

做法：

• 1. 鱼肠用剪刀剖开洗净，用食盐腌制。
• 2. 虾丸及肉丸对半切开，介花刀。
• 3. 西洋菜洗净备用。
• 4. 热油锅入姜片煸香后下鱼肠两面煎黄。
• 5. 加一大碗温水煮开，下虾丸肉丸煮至开花浮出水面。
• 6. 倒入西洋菜煮至断生即可。