法式小羊排的做法

做法：

• 1. 小羊排解冻，不要用水泡，提前一天拿到冷藏解冻
• 2. 用厨房纸吸取多余的水分
• 3. 用叉子叉些小洞，好入味
• 4. 海盐，黑胡椒粒，我用的都是进口的
• 5. 两面都放上海盐，和黑胡椒粒，腌一个小时
• 6. 煎锅加热，放黄油
• 7. 放入羊排中火煎，一面3-4分钟，中途不要翻面。
• 8. 4分钟后翻面
• 9. 李锦记黑胡椒汁
• 10. 两面分别刷上黑胡椒汁！
• 11. 再煎一分钟，出锅