提拉米苏的做法

做法：

• 1. 把手指饼干裁成比模具略高的长度，模具用手指饼干围边和铺底。
• 2. 取3大匙咖啡酒和1/4杯咖啡混合。
• 3. 用刷子蘸上咖啡液刷在模底的饼干上。
• 4. 蛋黄加上1/4杯糖隔热水打至糖融化。
• 5. 把2大匙咖啡酒，马斯卡彭芝士加到蛋黄液里。
• 6. 打至顺滑(打1-2分钟)。
• 7. 鲜奶油倒入干净的容器里，加3大匙糖打至硬性。（这个要求不高，稍打过头也是可以的）
• 8. 把打发好的奶油和蛋黄芝士糊用橡皮刀翻拌均匀。
• 9. 倒入一半蛋奶混合物于模具里，抹平。
• 10. 手指饼干两面沾上咖啡液。
• 11. 排放在奶糊上。（我把切下来的碎片也放进去了，事实证明，饼干很好吃。）
• 12. 倒入另一半蛋奶混合物，抹平，包上保鲜膜，放冰箱冷藏6个小时以上。（我放了一个晚上。）
• 13. 吃前撒上可可粉。（撒厚一点比较好吃哦）
• 14. 糖粉被我撒得不成样子了，汗！
• 15. 切开，一起来吃吧。