用料：
- 高筋面粉
- 鲜虾肉
- 鸡泥肠
- 培根
- 鱿鱼圈
- 小番茄
- 双孢菇
- 口蘑
- 青豌豆
- 马苏里拉奶酪
- 青椒圈
- 红椒圈
- 拿波里肉酱
- 洋葱
- 美兰陈年干酪碎
- 温水
- 干酵母
- 盐
- 橄榄油
- 黑胡椒粉
小贴士：
1、制作此比萨用丝状和块状的马苏里拉奶酪均可，块状的要事先用刨刀刨成丝。但块状的马苏里拉奶酪，在烤制后的粘性和拉出的丝没有专用的丝状奶酪出的丝多，可味道要强于丝状奶酪，不喜欢吃丝状多的奶酪的朋友们，可建议购买块状的奶酪来制作。
2、这款比萨所制作用的面团儿，一定要有一定的柔软度，筋力要揉的较充分为好，用高筋面粉最适宜，水的用量也要合适，一般揉面在10分钟左右，基本就能达到预期的效果。如果喜欢吃又嫌太麻烦，一次还可多做些面团儿分割成合适的数量，进行冷藏保存随做随用即可，想吃的时侯拿出来稍缓就可使用。
做法：
- 1. 全部食材。
- 2. 先把固体马斯里拉奶酪用刨刀刨成丝。
- 3. 这是刨成丝后的奶酪。
- 4. 蘑菇切片。
- 5. 洋葱切丁。
- 6. 番茄切丁、小彩椒切成圈状。
- 7. 鸡肉肠切片、培根改刀切成小片，虾肉和鱿鱼圈用调好味的开水汆烫5成熟即可。
- 8. 面粉里放入干酵母和盐拌匀。
- 9. 在拌好的酵母和盐的面粉里倒入15克的橄榄油拌匀。
- 10. 用30度的温水合成面团儿。
- 11. 把面团儿在案板上揉搓出筋，面团要尽量光滑，然后放入面盆开始基础发酵，大约30分钟。
- 12. 面团膨胀两倍大后取出，放到案板上按压排气。
- 13. 把排好气的面团儿从新滚圆，罩上保鲜膜饧发10-15分钟。
- 14. 把饧好的面团儿用擀面杖擀开，厚度大约3毫米为宜。
- 15. 把擀好的面皮置入烤盘，在面皮周边大约1-1.5厘米处用手轻轻卷折，然后用手指按牢折边的衔接缝。
- 16. 在面皮上用餐叉整齐密实的扎空，为的是避免烤后膨胀，要始终保持面皮的平整度，使之受热均匀。
- 17. 此款由于是脆比萨，因此要提前烤坯，使之达到焦脆的效果，烤坯的温度，上下火力210度，烘烤大约7分钟。
- 18. 坯料烤制微黄即可，取出在边缘涂抹蛋液。
- 19. 先用拿波里比萨肉酱涂抹，撒上少许奶酪丝，然后把肉类蘑菇番茄均匀的撒在上面。
- 20. 在上面再均匀的撒上奶酪丝，数量要适当的多些。
- 21. 最后把海鲜料、彩椒圈点缀在上面，再把剩余的奶酪丝撒上。
- 22. 烤箱温度上下火力200度，烘烤大约10分钟，内心烤透，周边金黄即可出炉上桌食用。
- 23. 这是出炉后的效果。
- 24. 用轮刀分割。
- 25. 看看，多么充足的馅料！实惠耐吃！
- 26. 此比萨特点；奶酪香浓、味道鲜美、口感焦脆。
- 27. 拿波里比萨专用肉酱制作；用各占百分之五十的猪肉茸和牛肉茸，先用橄榄油爆香蒜末，炒散肉茸，再放入适量洋葱末和胡萝卜末、香叶、番茄酱，加少许水熬制，最后加入少许面粉水收浓稠即可，类似于拌意面的肉酱，但肉要剁的细腻些。