鸭血粉丝汤的做法

做法：

• 1. 准备好所有的食材。
• 2. 粉丝用清水浸泡备用。
• 3. 鸭血入开水锅中煮上3分钟捞出过凉备用。
• 4. 熟鸭肫和鸭肠切片，油豆腐切三角片备用。
• 5. 鸭边腿洗净用开水焯烫过凉。
• 6. 准备好调味料。
• 7. 免煮锅内胆倒入适量的清水，放入葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，料酒和鸭边腿。
• 8. 大火煮开5分钟关火。
• 9. 放入外锅中加盖焖之20分钟即好。
• 10. 汤锅中爆香葱姜
• 11. 倒入油豆腐翻炒片刻。
• 12. 再加入切片的鸭血翻炒。
• 13. 加入刚刚煮好的鸭汤。
• 14. 加入适量的盐。
• 15. 再放入胡椒粉。
• 16. 煮开5分钟后加入泡好的粉丝煮至透明。
• 17. 取一个大碗盛入粉丝鸭汤再把熟的鸭肠和鸭肫摆在上面，撒香菜淋入香油或者辣椒油即好。